私はアンドロイドからiフォン（あるいはその逆）に変えようとしていますが、デラックス・アプリの料金は払う必要があるのでしょうか？

アンドロイドとiOSのご購入はお互いに移転できません。これはアンドロイド・デバイスのための購入料金はグーグルに取られているからです。またiOSデバイスのための購入料金はアップルに取られているからです。しかし、もしアンドロイドから他のアンドロイドに、あるいはiフォンから他のiフォンへに移ろうとしているのでしたら、同じアプリのダウンロードに再びチャージされることはありません。